宮崎山地鶏　炭火焼き

熟練の職人が、鶏を捌き、炎と煙を自在に操り一気に焼き上げ完成させます。機械には決して真似できない焼き加減で、この職人の手があって初めて、弾力があり噛むほどに旨味の出る炭火焼きが出来上がります。
宮崎山地鶏ならではの、絶妙な歯ごたえと噛むほどに広がる肉の深い味わいをぜひお楽しみください。